Coriandrum (kolendra)

Coriandrum (kolendra)
Roślina z rodziny selerowatych. Naturalnie rośnie w Europie Południowej, Azji Mniejszej i na Kaukazie. Jest to gatunek rośliny jednorocznej, o drobnych jasnozielonych „selerowatych” liściach i białych kwiatuszkach. Jedna z najstarszych roślin przyprawowych i leczniczych; jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych. Świeże listki kolendry są stosowane w wielu kuchniach azjatyckich oraz w kuchni portugalskiej, gruzińskiej i marokańskiej.